「미타 세이멘죠 가부키쵸점」은, 츠케멘을 계속 고집하고 있는 가게입니다.
통상 츠케멘은 700엔으로, 「소」 「중」 「대」를 동일한 가격으로 주문할 수 있습니다.나는 「중」을 주문.













친구는 매운 맛의 「대」.













진한 국물 속에 적당한 달콤함이 있어 걸쭉한 국물이 면과 잘 어울립니다.토핑인 고기와 씹는 맛을 느낄 수 있는 두툼한 멘마는 굵은 면과 잘 맞습니다.
함께 나오는 김과 그 위에 놓인 어분이 맛을 더 강조합니다..













이 「미타 세이멘죠」의 특징 중의 하나는 「아츠모리」에 대한 추구.
통상 츠케멘은, 삶은 면을 얼음으로 차게 하여 면이 늘어지지 않도록 합니다.
그것을 다시 한번 삶아서 뜨거운 면으로 먹는 것이 「아츠모리」입니다만,일반적인 면은 먹고 있는 중간에 면이 불어 버리는 결점이 있었습니다.
그러한 문제를 해결했던 것이 자체 제작한 굵은 면이 굴은 면은 여러 시행 착오를 거쳐 겨우 완성한, 자부심을 가질만한 면입니다.
「와리스프」를 넣어서, 남은 국물도 마지막까지 맛있게 먹을 수 있었습니다.
만족 만족.

주소：신쥬쿠구 가부키쵸1-9-6
JR신쥬쿠역 동쪽 출입구에서 도보 7분
영업 시간：11:30～이튿날 아침8:00
전화번호：03-5287-3805 （일본어만）
지도는 이쪽