通常のつけ麺は700円で、「少なめ」「並」「大盛り」を同じ値段で楽しむことが出来ます。
私は「並盛り」を注文。













友人は辛口のつけ麺。サイズは「大盛り」。













とろみのあるタレが麺によく絡みます。

濃厚な味わいの中にもほどよい甘さが。
バランスのとれたその味に箸はNon STOP。
つけダレの中に入る具は角切り肉と太めのメンマ。
どちらも歯ごたえがあり、極太の麺とのバランスが非常～にいいです。
添えられた海苔、その上にふりかけられた魚粉が味にアクセントを加えています。













この『三田製麺所』の特徴の一つは、『あつもり』をよりおいしく、という工夫でしょう。

通常のつけめんは、ゆであがった麺を氷水で〆ることで、伸びにくい麺にしています。

〆たものを再びゆでて熱い麺を食べるというのが『あつもり』という食べ方ですが、
通常の麺では食べている最中に麺が伸びてしまうという残念な欠点があります。

しかし、ここの麺は自家製の極太麺。
『あつもり』によって麺が伸びてしまうという欠点は解消されています。
この極太麺は試行錯誤の末に辿り着いた自信作なのです。

『割りスープ』を入れていただくことによって、
残ったつけダレも最後までおいしくいただくことが出来ました。

満腹②～！！

「三田製麺所　歌舞伎町店」
東京都新宿区歌舞伎町1-9-6
JR新宿駅東口より徒歩7分
営業時間：月～木曜日　AM11:30～翌6:00
金・土曜日　AM:11:30～翌8:00
日曜日　　　AM11:30～PM11:30
電話番号：03-5287-3805
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