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「ダイニング」の方は、お酒も料理も楽しめる本格ダイニング。足を踏み入れた瞬間、背筋がピンと伸びそうなほど、洗練されたエレガント＆シックな雰囲気。その日に仕入れた鮮魚を、こだわりの調理法で提供することがモットーの和風料理をメインとしています。料理長やスタッフみなさんのこだわり魂と、お客様への真摯な姿勢が、このダイニングの居心地良い空気を創り上げています。

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「バー」の方は、お客様がここFUGA（風雅）で、誰とどのように時間を過ごしたいか？を考えて設計された作りで、感動のあまり吐息が思わず出るほど。まず、注目は大人気のカップルシート。

予約必須のこの席は、「世界は2人のためにあるのね♪」なんていうセリフが、思わず彼女から出てくる（であろう）、魅力的な個室席。新宿の夜景を『私たちだけで2人占め（ハート）』とは、まさにこのこと。もう、妄想が止まりません....。こちらのバーで彼女のバースデーをお祝いしたいなら、ぜひ一度FUGA（風雅）にご相談を。素敵な演出のお手伝いをしてくれます。

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そして、「バー」のメインフロア。大きなグランドピアノが置かれていて、こちらも、窓際は絶景が広がっています。考え抜かれた椅子の座り心地と、お酒を楽しむための全ての要素がそろった空間。この雰囲気に身を置くだけで、今宵がスペシャルナイトに変わりそう。この他にも、商談や打合せ、結婚の両家の挨拶でも使えそうな（かなり個人的な意見＆妄想ですが）個室ルーム。こちらも、夜景が窓外に広がります。

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こちらFUGA（風雅）のもう一つ素敵なところは、なんと、東京タワーが見える点。
実際、彼女の誕生日にケーキを準備し、東京タワーを蝋燭に見立てた演出で「おめでとう♪」も不可能ではないっ！残念ながら、お邪魔したときは午後だったので、撮影画像は昼間ですが、大都会の億万ドルの夜景は、ぜひ実際に足を運んでみてほしいところ。

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そしてお待たせしました！いよいよ、お目玉のお料理です。料理長直々のオススメはこちらの『野菜が主役のえびチリソース』。しかも、5月17日から、期間限定の半額キャンペーンを実施中なんです。本当に料理長がこだわり抜いている一品ということで、より多くのお客様に召し上がって欲しい、とのことで出血覚悟の大サービス。通常提供価格1,500円のところ、750円にて。茹で過ぎない、でも固すぎない、甘みが充分に出た野菜と、プリップリの海老。そして、チリソースの上品さ加減。美味しすぎるので、エビの取り合いが想定されます。。。

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もう一品、半額サービスのお目玉の一品。こちらは、『佐賀県産　みつせ鶏の塩焼き』。鶏って、こういう味だったんだ！と唸ってしまったほど。口の中で柔らかく解れていくお上品なお肉。さすが、国産鶏。焼き加減も、皮の甘みが出る程度にパリパリっと。お好みで、柚子コショウをつけてもGoodですが、一押しは付け合せの「世界最古の岩塩」。すごいですね。「世界最古」ですよ。しょっぱ過ぎない、主張しすぎない、素材そのものを引き立てるこの「世界最古の岩塩」。
お酒がぐいぐい進みそう。

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そして、太っ腹なサービスがもう一本。19時30分までにこちらFUGA（風雅）に入店した方限定で、『ビジネスマン　応援宣言　デビューセット』として、「おつまみセット＋お飲み物1杯」のセットが、なんと、1,000円で！！「おつまみセット」は、「ベーコンアスパラ」、「まぐろの山かけ」、「てりやきチキンサラダ」のいずれかをチョイス。「お飲み物」は、「ビール」「ワイン（赤・白）」のいずれかを選んで。特に、「てりやきチキンサラダ」は、柔らかい味わいで、「母の手料理の味」を思い出すほどビジネスマンを癒してくれる一品。しかも、量が多いのが嬉しいところ！正直、運ばれて来たとき、「あれ？単品では頼んでないのだけど...」なんて思うほど、単品サイズ並みの量の多さにきっと感激すること、間違いなし！

「ビジネスマンだけがお得じゃ、つまらなーぃ」という女性にも。『Happy Premium』プランは女性限定！ 女性3名につき、コース料理（5,000円）を頼むと、スペイン産cavaスパークリングワイン「トレジョ」1本がセットで付いてくる「女子限定　飲みプラン」です！このプランなら「女子でよかったぁぁ！」な～んて、女性である特権を存分に楽しめるでしょう。

最後に、こちらも女性に嬉しいお知らせ！プリンスホテルグループでは、新宿プリンスホテルではもちろんのこと、赤坂プリンスホテルや品川プリンスホテルなどなど、系列のプリンスホテル内にあるレストランを利用した際、5％OFFになる「女性だけの会員カード」があります。その名も、「プリンセスクラブ」。ポイント優待や、お値引き、お得感という言葉に目がない女性はぜひご入会を。入会といっても、年会費や入会費は一切無料！！
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