前回に引き続き、本日も「新宿サブナード」でランチを調達します。
前回お邪魔した「ぼてぢゅう 新宿サブナード店」さんを利用した際、実はその隣のお店もすっごく気になってたんです。
今日はそちらのお店を目指して直行。ランチをお持ち帰りします！
そのお店というのは、「低温熟成 十勝豚 ゆうたく」さんです。こちらは、ぼてちゅうさんと同じグループの系列店になります。
豚肉好きとしてはどうしても見過ごすことができない、気になって仕方ないお店。
豚は豚でも「十勝豚」が売りのようです。しかも「低温熟成」が美味しさの秘密だとか。
「テイクアウトいいですかー」と尋ねながら店内に入ると、手指のアルコール消毒をお願いされました。はい、喜んで！
店内で頂く場合は、サラダやスープが付く定食メニューもあるようですが、テイクアウトメニューの場合はこれらが付かないことを案内されました。
テイクアウトをするつもりだったので、了承してメニューを選びます。
今回注文したのは、下記のメニューです。
・熟成ロース豚丼
・秘伝の味噌だれ漬豚丼
少しお安くなる（小）というメニューもありましたが、今日は並サイズでお願いすることに。
時期のせいか、店内は比較的空いていました。注文してからお肉を焼くスタイルで、少し時間がかかりますが、待っている間に漂ってくる豚肉を焼く良い香りで期待を膨らませます。
後から来店されたビジネスマン風のお客様もテイクアウト利用で注文してらっしゃいました。さらに丼スタイルだと、テイクアウト利用しやすい、というのもあるのかもしれません。
調理を待っている間、おなかをすかせるために新宿サブナードをブラブラします。これ以上突き進んだら迷ってしまいそう、というところで引き返して、ちょうど出来上がった商品を受け取りました。
持ち帰り用の袋を開けた途端にお部屋に広がる美味しそうに焼けた豚肉のかほり！
お肉の表面が明るい方が「秘伝の味噌だれ漬豚丼」です。
いざ、いただきます！
まずは「熟成ロース豚丼」を。
甘い醤油ベースのタレに、厚切り豚肉！豚丼ならではのボリュームを一口目から実感！
豚肉の脂身がバランスよく、ご飯と一緒に頂ける丼スタイル最高です！
次に「秘伝の味噌だれ漬豚丼」を。
ピリッとスパイシーな辛味噌風です。厚切りだけど柔らかい。こちらもボリュームあり！ああ、箸休め的なお漬物が欲しい！
肉を食べた感もしっかりあるので、丼単体でも満足感は十分にあります
黙々と一人で食べるよりも、おいしさを共有しながら食べられたらもっとおいしいく感じるのに！
食事中の会話も憚られるこの状況が早く解消されること、願いを通り越して祈るばかりです。
INFORMATION 【低温熟成 十勝豚ゆうたく 新宿サブナード店】
住所：新宿区歌舞伎町1丁目 新宿サブナード地下街 B1F
営業時間：11：00～22：30
店舗TEL：050-5484-2617
公式web：低温熟成 十勝豚ゆうたく
